探秘冬虫夏草 冬虫夏草小常识
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冬天像虫子,夏天像草
"古人从生长过程中观察到这种药,冬天像虫子,夏天像草。"仁旺次仁,北京藏医院副院长,国家食品药品监督管理局新药审批专家,说。
中国协和医科大学特聘教授柯传奎说,冬虫夏草的具体形成过程如下:一个名字"中国被毛孢"的真菌侵入"蝙蝠蛾科昆虫"在幼虫体内,感染的幼虫钻入土壤,内部器官被破坏,然后死亡。
冬天,真菌开始发育,但昆虫的外观保持完整,看起来像"虫"。第二年夏天,真菌从幼虫尸体的前端生长,被称为"子座",从外观上看,很像"草"。因此,人们称真菌子座和幼虫尸体的复合物为冬虫夏草。
"冬虫夏草产于海拔2600米以上、5200米以下的地区,仅在西藏、青海、甘肃、云南、贵州、四川生产。而且产地海拔越高,冬虫夏草越大,其中西藏那曲和青海玉树最有名。在西藏,顶级冬虫夏草的价格约为每斤5万元。"仁旺次仁说。但记者在调查中了解到,北京药店销售最昂贵的冬虫夏草约为每克360元(每斤18万元)。
虫草≠冬虫夏草
冬虫夏草通常被称为冬虫夏草"虫草",柯传奎否认了这一点:"冬虫夏草是麦角菌科冬虫夏草属真菌的总称。世界上有数百种,在中国有70-80种。它们都寄生在昆虫体内,长出子座。而冬虫夏草,只是众多冬虫夏草中的一种,它一定是中国被毛孢真菌寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫体内形成的,产地仅在上述六个省份。因此,如果一个商人声称他的冬虫夏草起源于湖北,那一定不是真正的冬虫夏草。而且,西藏生产的冬虫夏草不一定是真正的冬虫夏草,也可能是其他种类。"
柯传奎说:"把冬虫夏草简称为冬虫夏草是不合适的,从长远来看,它会留下一个很容易被钻的‘漏洞’。商贩们会利用名字的混乱来鱼眼混珠,从而损害消费者的利益。"
两年内使用
因为冬虫夏草很贵,很多人都不愿意用。仁旺次仁提醒大家:"冬虫夏草越新鲜,质量越高。最好不要长时间放置它们。可在真空条件下储存5年;如果是一般条件,保质期为2-3年。如果时间过长,有效成分会流失。"
北京中医药大学基础医学院副教授胡素敏也表示,在适当的温度下,空气中的霉菌孢子散落在冬虫夏草表面,会吸收药材的营养,发芽菌丝,分泌酶,进一步破坏药材。如果冬虫夏草上有卵,当温度达到一定程度时,就可以孵化。有些蛀虫会分泌酶,分解药材的成分,导致药材变质,显然不适合服用。
"冬虫夏草要保存在通风阴凉干燥的地方,防潮、防虫、防蛀。"胡素敏说,"如果你想保存更长时间,你可以用玻璃容器安装冬虫夏草,密封瓶口,然后放入冰箱冷藏。也有人认为,冬虫夏草与胡椒或丹皮混合可以延长保质期。药材潮湿后,应及时暴露在阳光下。"
几位专家在采访中一致呼吁,虽然人工培育冬虫夏草取得了一定的进展,但质量与野生冬虫夏草仍存在一定的差距。目前,高质量的冬虫夏草主要是通过野生和挖掘获得的。要保护冬虫夏草产地的生态环境,研究挖掘技术,否则会破坏人与自然的和谐。
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