油茶的功效与作用 油茶现代应用方法有什么
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油茶为山茶科植物,油茶籽可以用来榨油,叫做油茶籽油,是中国特有的食用植物油。油茶盛产于南方各省、区,其中江西、湖南的产量最多。现代研究认为,油茶具有抗菌消炎、调节血糖、调节血脂等作用。
功效作用
现代研究认为,油茶具有抗菌消炎、调节血糖、调节血脂等作用。
抗菌消炎:
油茶植物中的三萜皂苷类、黄酮类、茶多酚类以及缩合单宁类等化合物具有良好的抗菌抗炎作用。
调节血糖、调节血脂:
动物实验发现油茶具有一定的调节血糖、调节血脂的作用。
现代应用
油茶主要化学成分主要包含三萜及三萜皂苷类、黄酮类、多酚类、多糖类等化学成分。
需要注意,大家应该合理的使用中成药,不能随意用药。当您有用药需求时,应向医生或药师咨询,以保证用药安全、有效。
适宜人群
油茶植物的应用还不明确,不过油茶籽所榨的油是我国可食用油的一种,大多数人都可以食用。
一般人群:
油茶籽油是植物油脂,可以用于烹饪,大多数人群都是可以食用茶籽油的。
需要注意,本品多与其他药物配伍应用来治疗上述疾病,具体组方应由医生根据患者病情、体质、合用药物情况等制定,存在个体化差异,请大家不要盲目用药。
禁忌人群
对油茶籽油过敏的人群禁止食用。
原因:
对油茶籽油过敏的人群食用茶籽油可能引起过敏,不宜食用。
用量
根据自己的需要,适量食用油茶籽油。
不宜同用
油茶籽油是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要过量,以免引起身体不适。
食用方法
油茶籽油可以做成红烧排骨、炒青菜、凉拌时蔬、皮蛋瘦肉粥、鱼汤等。
红烧排骨:
排骨焯水沥干水分,锅中加入油茶籽油,将葱姜爆香,下入排骨煎至两面金黄,加入调味料,适量开水,大火收汁即可。
炒青菜:
锅中放适量油茶籽油,葱姜蒜爆香,下入青菜,翻炒均匀,调味即可。
凉拌时蔬:
将喜欢的蔬菜切成大小均匀的小块,加入沙拉酱及适量油茶籽油,搅拌均匀即可食用。
皮蛋瘦肉粥:
将快煮好的皮蛋瘦肉粥中加入几滴油茶籽油,再煮一段时间,风味更佳。
鱼汤:
将油茶籽油烧热,放葱姜爆出香味,下鱼块生炒2分钟,加入适量开水旺火烧开,改小火慢煮至鱼肉离骨,汤厚发白时,将鱼骨捞出,加盐即可。
温馨提示
每次使用完油茶籽油后要把瓶盖拧紧,减少与空气接触时间,以免油茶籽油过多地接触空气,发生氧化。
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