如何辨别真假泰国香米2023 泰国香米的造假方式有哪些
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此次315晚会曝光了香精勾兑而成的泰国香米,但实际上和泰国并没有关系,泰国香米很有名,口感独特,不过产量并不高,售价也贵,那么,如何辨别真假泰国香米?泰国香米的造假方式有哪些?下面本站小编就带来介绍。
教你四招远离这些勾兑大米:
第一,清水清洗的方法来鉴别
大米清洗三遍之后,大米依旧保留着淡淡额香味,则证明是正宗的大米;反之香味渐渐消失,则可以判断是香精大米。
第二,淘洗加蒸煮来鉴别
对比自然香米与“香精香米”,辨别办法就是淘洗加蒸煮,饭不香,米就不可能是真的香米。首先用水泡15分钟,认真淘洗几遍,再闻香味就没有了。当然煮成米饭再闻,如果是真正的天然香米,无论怎么淘洗,煮出的米饭一定还是比较香的,一般三米之外能闻到。
第三,买手用手摸大米,浓香要小心
添加了香精的大米味道闻起来香味很浓,用手轻轻一搓,就会留下强烈的香味。
第四,用嘴尝的方法鉴别
取几粒大米慢慢咀嚼,正常大米略有微甜的味道,没有异味。香味有特别的明显,就要慎重购买了。
所以,建议购买大米,别贪小便宜,通常零售市场上低于5元每斤的“泰国香米”都是假货,学会如何鉴别很重要。
香精属于一种食品添加剂,在不少食品中都有添加,但是,按照食品添加剂使用标准,不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。显然,“香精大米”已经违反了使用标准,在加工生产过程中,以掺假、伪造为目的获得非法利益。
泰国香米的产地肯定是泰国,在泰国的东北部的黎逸府(Roi Et)、乌汶府(Ubon Ratchathani)、武里南府、清莱等地,会产出一种长粒型大米,这是籼米的一种,因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界,并定名为“泰国茉莉香米”。
目前有2个品种,分别是Thai Hom Mali Rice或KDML105,售卖的大米中这两种大米至少不低于92%的含量才能被称之为“泰国茉莉香米”,其余品种或含量不足均不能被称为泰国茉莉香米。
正宗的泰国茉莉香米产量并不算太高,售价也并不便宜,通常零售市场上低于5元每斤的“泰国香米”都是假货。
造假的方式一般有3种,一种是分装的过程中造假,香米的含量不足92%,第二种是用国产的长粒香米来冒充泰国香米。第三种就是最恶劣的直接加入香精来勾兑出“泰国香米”。
以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。
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