爆米花的做法曾经出现在哪本古代典籍里 蚂蚁庄园6月8日答案介绍
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爆米花是日常中很受欢迎的小零食,特别是看电影的时候一定要买爆米花,其实早在古代就有记载爆米花的做法了。那么爆米花的做法曾经出现在哪本古代典籍里?下面本站小编带来:蚂蚁庄园6月8日答案介绍。
正确答案:本草纲目。
解析:早在400多年前,李时珍就在《本草纲目》中对玉米做了详细的记述。不仅如此,他还记载下“玉蜀黍,可炸炒食之,炒拆白花” 的“神仙吃法”,这就是我们熟悉的爆米花!
爆米花是怎么做的
我们首先呢准备上一块黄油,因为它的味道比较香,不像食用油那样会有一些怪味儿。没有的话选择食用油也是可以的,但一定要选择味道比较浅的食用油。
再准备一些白砂糖,食材全部准备好,我们起锅热油。下入黄油将黄油全部融化,放入我们准备好的玉米。先不停的搅拌。玉米受热后呢,会逐渐出现一两个的玉米开始爆裂。这时我们盖上锅盖,不停的摇晃,让它均匀受热。玉米呢,就会大量的开始爆发。
这期间我们一定要不停的摇晃了锅底避免其受热不均匀。摇晃的作用也能让玉米更好的开花。
我们发现动静儿越来越小,爆裂的声音逐渐没有之后,我们就可以打开盖子,加入适量的白砂糖,搅拌均匀就可以出锅盛盘了。
焦糖爆米花怎么做
爆米花材料:玉米粒50克、黄油10克
奶油焦糖材料:水40克、糖55克
制作如下:
1、玉米粒提前洗干净,擦干玉米粒上的水分,要让它彻底晾干。
2、黄油放在锅内融化,小火融化它,融化后将玉米粒平铺在锅底。
3、盖上锅盖,先大火,当听到啪啪声后,转小火。
4、锅子在爆爆米花的同时,最好自己在时不时的晃动下锅子,避免糊底。
5、当爆米花的啪啪声没有了的时候,即可打开锅盖。
6、然后开始做焦糖部分,细砂糖和水一起倒入奶锅内,中小火熬煮,熬煮到出现焦糖色即可。
7、最后将熬好的焦糖一股气淋在爆米花上,然后迅速拌匀即可。
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