买回来的菜怎么放合适 买回来的菜怎么放合适
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新型冠状病毒这段时间正在处于一个严控时期,最少的避免人员流动能对疫情有好转。现在都是统一购彩,一次要买多份量避免麻烦,但是菜就不新鲜了。买回来的菜怎么放合适 买回来的菜怎么放合适。本站带来相关介绍。
第一原则:所有的菜买回来后,先摘掉腐败的部位,不要切、不要洗!!!
如果蔬菜表面有水分的话,必须先晾干或擦干。
常用的方法有两个:
方法一:放冰箱冷藏
① 摘掉腐败的叶子
② 用保鲜膜/保鲜袋装好
③ 放冰箱冷藏
这样处理之后,起码能多放3天。但是注意:绿叶菜不要贴着冰箱内壁放,避免冻伤。
方法二:入水真空
① 准备一盆水,将蔬菜放到保鲜袋或密封袋中。
② 再慢慢将保鲜袋浸入水中,注意口朝上
③ 让水压逼出保鲜袋中的空气
④ 最后系起袋口就行。
蔬菜类
蔬菜种类很多:常见的绿叶菜,一来易腐烂、二来建议每天能吃点,不建议多买,最好3天内吃完。南瓜、茄子等茄果、葫芦卜、土豆、洋葱等根茎类能存放较久,可以囤一点。
蔬菜种类多,脾性各异,有的要冷藏,有的常温保存就可以。但这一点是相通的:蔬菜离开土壤也还活着。
植物的呼吸作用会一直消耗养分,让蔬菜变老、口感变差。所以保鲜其实就是用合适的方法让蔬菜“休眠”。比如冷藏、保持在阴暗处(土豆)、挖掉芯子(生菜、白菜)、切掉叶子(白萝卜)等。
蔬菜的处理方法:
预处理:比如先摘掉烂叶、去掉绑绳
冷藏之前最好不要洗;如果洗了,晾干或用厨房纸擦干表面水分
用纸袋、保鲜袋包裹;普通塑料袋容易积水汽(蔬菜一直在呼吸呀),尤其不适合用来装韭菜等脆弱的绿叶菜
从保证每天都有绿叶菜的角度来讲,最好能做到3天买一次菜,一次买够3天的量。如果做不到,至少一周买一次。
如今,不出门带来的采买不便、家中物资缺乏等问题,为吃蔬菜增加了难度。隔几天“全副武装”去一次超市,囤上一堆蔬菜,也成为很多人的选择。
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