痛风喝牛奶好不好
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曾几何时“牛奶是牛喝的,所以不是人喝的”这种流言四处都是,如果这么说,那么“青菜应该是兔子吃的,羊肉应该是狼吃的,你咋吃了呢”?其实,牛奶是人类比较适宜的健康食物,更是痛风或高尿酸血症患者应该每天都选择的食物!
痛风的饮食诱因不仅仅是因为经常吃海鲜、动物内脏和大量的肉类,还与过量饮酒有关。另外,有的人饮食很健康,但也有机会得痛风,比如突发性的严重外伤、手术也会诱发痛风;还有就是糖尿病或心血管疾病患者,偶尔有合并痛风的情况。除此之外,家族史也是罹患痛风的一个特征,但也不是100%的概率。
其实,痛风患者是可以喝牛奶的,不仅可以喝还可以适量多喝!为什么这么说呢?因为痛风患者在发作期间,基本上是断了禽畜肉和海鲜了,那么饮食中蛋白质严重不足怎么办?
痛风患者可以吃的优质蛋白类食物真的不多,但的确是有。比如:鸡蛋、牛奶、海参、海蜇等。牛奶并不是高蛋白的食物,其含有约3%的优质蛋白,含3.4%的乳糖和3.2%的乳脂,但是钙含量却很丰富,达到104mg/100g,是我们膳食中最重要的钙来源之一。对于痛风患者而言,牛奶几乎所有的营养物质都是患者所需要的,而且又是低嘌呤、低胆固醇的食物,可以说是绝配。
如果痛风患者同时还有高血脂、高血压或糖尿病,那每天最多吃一个全蛋,可蛋清基本上就是蛋白质,一天还是可以吃三四个的。如果没有这些营养代谢性疾病,痛风患者每天可以吃两个鸡蛋来补充蛋白质的,另外牛奶喝300~500克也没问题,比较牛奶和鸡蛋都是低嘌呤的高蛋白食物。
至于海参和海蜇,因其嘌呤含量也很低,而且还需要多次水发,会溶出来更多的嘌呤,所以也可以每天吃一些。
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