黄曲霉菌是绿色的吗
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黄曲霉菌是绿色,也有一部分是黄绿色,这是肉眼可见的颜色。黄曲霉菌初期滋生时颜色为白色,无法用肉眼观察到。
黄曲霉菌能用肉眼看到的颜色通常为绿色或者黄绿色。黄曲霉菌滋生时,菌落正面的色泽为白色,随着其不断生长和繁殖,逐渐变成黄色,之后会变成黄绿色或绿色,呈半绒毛状,孢子成熟之后的颜色是褐色。孢子的表面平坦,也有一部分会带有放射状的沟纹,孢子反面无色或者为褐色。
黄曲霉菌很容易污染粮油食品,比如花生、大米、小麦、玉米、豆类、坚果类以及乳制品等,其中玉米以及花生受到的污染最为严重,在高温以及高湿的环境当中,黄曲霉菌会生成黄曲霉毒素,这种毒素属于致癌物,容易引起黄曲霉毒素急性中毒,导致恶心、呕吐、黄疸以及肝区疼痛等症状,严重时会造成胃肠大出血,导致死亡。
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