经常吃酸菜对身体有害吗

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经常吃酸菜对身体有害,症状较轻时可能引起亚硝酸盐中毒,引起头晕、呕吐等不适症状,严重者可导致体内出现结石。

经常吃酸菜对身体有害吗

酸菜的腌制过程不规范,很容易被微生物污染,滋生各种细菌,甚至出现亚硝酸盐,而大量食用亚硝酸盐含量较多的酸菜会导致机体出现头痛、呕吐、心慌等亚硝酸盐中毒症状。腌制酸菜中的维生素C被破坏后,引起机体的维生素缺乏也是结石形成的原因,还应避免经常大量食用酸菜。

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