蛇胆的作用
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蛇,很多人都很怕它吧,但是蛇却是餐桌上的一道美食。蛇肉的肉质细腻鲜美,而且它还富有很高的营养价值,其中蛋白质的含量不仅可以和牛肉相媲美,那么蛇身上有一件宝贝,那就是蛇胆。蛇胆是蛇体内贮存胆汁的胆囊,所有的蛇胆都可入药。那么蛇胆的作用都有哪些呢?
蛇胆的作用
1、性凉,味苦微甘;具有祛风除湿清凉明目、解毒去痱的功效。
2、可调补人的神经系统,内分泌系统和免疫系统,延缓机体衰老;蛇胆性凉、味苦微甘,有行气祛痰、搜风祛湿、明目益肝的功效。
3、对咳嗽多痰、目赤肿痛、神经衰弱、高热神昏、小儿惊风等症都有良好效果。据临床报道,蛇胆汁用于治疗各种角膜溃疡、浅层点状角膜炎、浅层弥漫性角膜炎、角膜斑等症有较好的疗效,且无副作用。
4、可调补人的神经系统,对神经衰弱、高热神昏和小儿惊风等症都有良好的治疗效果。可以调解人体的内分泌系统和免疫系统,延缓机体衰老。
蛇胆的食用方法
高度数白酒泡制
可将蛇胆在高度数白酒(60°-65°为宜)中泡一个月以上,然后喝蛇胆的酒。这样能起到杀菌的作用,避免感染沙门菌等肠道传染病致病菌。
蛇胆高温处理
可以蒸熟服用:将蛇胆放入锅中蒸熟后食用,该方法是利用高温将蛇胆中的寄生虫和细菌杀死。除此之外还可以购买经过高温处理的干蛇胆食用,同样能够避免寄生虫感染。
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