枸杞除了美容养颜,还有这几大功效,食用有讲究,注意3点
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枸杞的功效有提高免疫力、抗疲劳、抗辐射损伤等。食用需要注意禁忌人群、食用方法、不宜和枸杞一起进食的食物。
1.提高免疫力:枸杞中含丰富的枸杞多糖,这种物质是一种水溶性多糖,由6种单糖成分所组成,有生理活性,可以增强人体免疫功能,提高人体抗病能力。
2.抗疲劳:枸杞中含有的枸杞多糖成分对消除疲劳有十分明显的功效。
3.抗辐射损伤:枸杞的抗射线辐射作用,适宜肿瘤患者放疗时食用,有利于减轻放疗的毒副作用,提高治疗效果。
4.调节血脂:枸杞具有辅助降血脂、调节脂类代谢作用,常吃有利于预防心血管疾病。
5.调血糖:枸杞多糖可以增强超氧化物歧化酶活性,增强胰岛细胞抗氧化作用,降低过氧化物对细胞损害,减少内二醛生成,对胰岛细胞起到一定的保护作用。
6.调血压:枸杞中含有的枸杞多糖有辅助降低高血压功效。
7.提高视力:枸杞中含有的β-胡萝卜素可被人体转化为维生素A,而维生素A可以生成视黄醇,这种物质对视力大有好处,有助于防治黄斑病变。
1.禁忌人群:在夏天的时候或者阳虚体质者最好少吃枸杞,因为枸杞性温,用得过多容易引起上火。建议阳虚体质者多吃些狗肉、羊肉、韭菜等。对于感冒发烧、有炎症、腹泻人群最好不要吃,以免引起副作用。有些人吃完枸杞后会出现眼睛红胀、视力模糊等不适,所以这类人也不建议吃枸杞。
2.食用方法:枸杞可以烹饪也可以做凉菜或泡菜。烹饪时,应在起锅前加入,这样味道更好,还能避免大量营养物质流失。在清洗枸杞时,时间不要太长,可以将枸杞放入水中稍微洗一洗,沥干水分使用,以免引起营养成分流失。所以枸杞更适合做泡菜或凉菜。另外,枸杞对身体有很好的滋补作用,但是不宜食用过多,正常情况下,健康成年人每天吃不要超过10克比较合适。
3.不宜和枸杞一起进食的食物:枸杞性温热,不宜和温热补品一起食用,常见的如大枣、桂圆或人参,以免对身体健康造成不良影响。
需要注意的是,枸杞最适宜体质虚弱、抵抗力差者食用,但要长期坚持食用才有效果。
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