茶能去除口腔中的细菌吗
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《红楼梦》中,常提到贾府的人饭后用茶漱口的习惯,苏东坡在《东坡杂记》中也谈到“吾有一法,常自珍之,每食已,辄以浓茶漱囗,颊腻既去,而脾胃不知”,绿茶清热 乌龙健身 红茶祛寒 苦丁泻火,茶不但是天然健康饮品,也有预防蛀牙也有很强的杀菌作用。 研究人员在实验室里以一些造成口臭的细菌测试多酚,结果发现它们在抑制细菌方面相当有效。不过,这些科学家仍审慎表示,现在说茶能去除人类口臭还太早。
芝加哥伊利诺大学牙科学院的牙周病学家克莉丝汀.吴介绍:有个案例是多酚在不到二十分钟内,将一种普遍和口臭有关的细菌杀死百分之九十。在实验中,多酚抑制了细菌里催化硫化氢形成达百分之三十,而硫化氢是细菌制造的难闻挥发性硫化物产物之一。除了抑制病原菌在口腔繁殖外,茶多酚成份可抑制病原菌制造出难闻化学物质的作用,也可能有利于人类口腔卫生。吴和她在伊利诺大学的同事先前报告指出,常喝茶能抑制牙斑菌滋长,而以茶水漱口能降低牙菌斑的形成和造成蛀牙的酸性物质产生。
《淮南子》一书中记载:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。一日遇七十二毒,得茶而解之。”我跟欧洲人座谈时曾经问过他们,为什么你们这么多年不关注绿茶的研究?他们说:自从青霉素发明以后,我们认为依靠这个就能够解决问题了,所以就忽视了天然的东西,但由于抗菌素的副作用越来越严重,所以我们现在开始感到要重新认识绿茶。近几年美国人把绿茶的超微粉末加在冰淇淋里,目的是降低冰淇淋里过高的脂肪对健康的危害。中国人把茶列为每个家庭的“开门七件事”之一,“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,充分反映了茶在中国百姓日常生活中的重要地位!
英国《每日电讯报》2005年3月15日报道:英国诺利奇约翰·英尼斯中心(JIC)研究小组和西班牙穆西亚大学研究发现:茶叶中的多酚EGCG能够破坏双氢叶酸还原酶(DHFR),而此酶是当今许多抗癌药物的攻击对象。每天饮两到三杯绿茶的人,血液中含足够的EGCG(茶叶中一种主要的茶多酚衍生物),使得癌细胞不易扩散。因为血液中的EGCG可以使癌细胞的DHFR失去活性,从而杀死癌细胞。英国诺利奇约翰·英尼斯中心的罗杰·索恩里教授说:“这是我们首次清楚而又科学地解释了绿茶阻止癌细胞扩散的原因。”我们常喝的茶一个是绿茶,一个是红茶,一个是乌龙茶,还有花茶、普洱茶。绿茶在春天、夏天喝比较好,因为性凉,但临睡前不要喝绿茶,喝了准睡不着觉,因为它的咖啡因含量比咖啡还高。一般来说乌龙茶、红茶喝着不会影响睡觉,因为红茶中的茶多酚全部氧化,变成茶色素了。乌龙茶是半发酵茶,目前台湾、日本妇女主张饮用乌龙茶减肥。而相传能够治病的茶是普洱茶,普洱茶的发酵非常独特,没有变成茶色素,而是变成了各种各样的生物活性物质,因此有非常好的预防疾病的效果。
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