熬好的阿胶怎么吃
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熬好的阿胶可以烊化服用,包括直接口服和兑服,也可打成粉后冲水服用,与其他食材炖煮后服用口感更好。
熬好的阿胶最常见的服用方法便是烊化服用。将阿胶敲碎,每次服用之前取适量放在碗中,加入蒸制好的黄酒,一段时间后黄酒可以将阿胶化开,直接服用即可。也可与其他中药兑服,将烊化好的阿胶兑到已经煎出的药汤中,搅拌均匀后服用。
阿胶熬好之后可以打成粉,使用可以衡量克数的小勺,每天取适量放在杯中,加入热水冲泡后饮用。这种服用方法简单方便,能更好的吸收阿胶中的营养成分,不过口感不是很好。
阿胶具有补气补血的功效,可以将其与各种食材放在一起炖煮,如乌鸡、排骨等。在炖鸡或炖排骨时加入适量阿胶熬煮,可以使汤的味道更好,也更有营养,口感也会提升。
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