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新会陈皮是指出产于新会区的陈皮，为芸香科植物柑橘干燥的果皮，其储存时间需达三年以上才可称为陈皮，三年以下属于果皮，新会陈皮可入药，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。
新会陈皮图
新会陈皮味苦、辛、性温，归脾、肺经，对于脾胃气滞导致的湿痰、胸痹、咳嗽、恶逆、呕吐、湿痰等症状有辅助治疗效果。
气虚者、内有湿热者、阴虚燥咳者、禁服，过量服用新会陈皮还会导致虚热上火、气阴两虚的症状。
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