枸杞嫩芽能吃吗
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枸杞嫩芽能吃,适量吃枸杞嫩芽有养肝明目、滋补肝肾、清热去火、降三高等作用。
枸杞嫩芽中含有丰富的维生素A、维生素C、B族维生素、氨基酸等营养物质,常吃枸杞嫩芽可为机体补充维生素,有养肝明目,提高机体免疫力的作用。
枸杞嫩芽味甘、性平,归肝、肾经,有滋补肝肾的作用,肝肾阴虚者有腰膝酸软、食欲不振、五心烦热、失眠多梦等表现时,可适量吃枸杞嫩芽调理。枸杞嫩芽还能清热去火、滋阴润燥,因阴虚内热导致咽喉肿痛、鼻部肿痛、便秘时,吃枸杞嫩芽能起到一定的食疗作用。
现代医学研究发现,枸杞叶中含有许多生物学活性物质,常吃枸杞嫩芽能预防动脉硬化、抑制胆固醇升高、降低血压、稳定血糖等。枸杞嫩芽比较爽口,将嫩芽清洗干净后焯水,再清炒,或与其他食材一起煲汤、煮粥食用,都是不错的选择。
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