补钙,你可以做得更好
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中国人普遍缺钙,人均摄入量仅相当于推荐摄入量的41%(2002年全国普查显示),因此补钙也成为一种健康时尚。
我身边的朋友,尤其是女性朋友大都有补钙的好习惯,无论是饮食方面的注意还是服用钙片,总之没有忘记补钙。但我发现朋友们在饮食方面做的有些不科学,妨碍了钙的吸收,效果不够好。
4个妨碍钙吸收的饮食因素
1、过多的摄入植物性食物:为了减肥不吃主食,大量吃水果蔬菜,水果蔬菜营养价值是很高,但过多食用,植物性食物中的草酸、植酸、膳食纤维等会妨碍钙的吸收。
2、吃太咸的食物:食盐的成分为氯化钠,高钠摄入会影响钙的吸收。某些时候减盐也等于补钙。
3、大量的咖啡:咖啡中含有咖啡因,过多的咖啡因对钙吸收有影响,缺钙的朋友更要少喝咖啡。
4、太多的肉类:肉类中的蛋白质和磷的含量都较高,膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收,但过多的蛋白质和磷可妨碍钙的吸收。
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