螃蟹和花生可以一起吃吗
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螃蟹和花生不可同食,螃蟹与花生中营养成分可相互作用,影响肠胃健康。此外,螃蟹也不可与茄子、柿子同食,因同属于寒性食物,影响肠胃消化液分泌,同食可引起消化不良、腹痛、腹泻等不适症状。
螃蟹和花生的营养价值丰富,可给人体提供所需营养,但食物与食物之间营养物质可相互作用,形成有毒物质,给肠胃增加负担,引起腹泻、腹痛等不良症状。所以在食用前,尽量了解食物的相克性。那么如果是螃蟹和花生可以一起吃吗?
不可以,螃蟹中含有丰富蛋白质、维生素A/E、碳水化合物等,花生则蕴含较多胡萝卜素、膳食纤维、磷、镁等微量元素,食物的营养成分存在相克性,增加肠胃刺激,易引起腹泻、消化不良、恶心呕吐等不适症状,脾胃虚弱者谨慎食用。
螃蟹不能和茄子、柿子等食物同食,螃蟹性寒,茄子甘寒滑利,寒性食物同食,可刺激胃粘膜,造成胃酸分泌较多,增加肠胃负担。柿子性寒凉,具有清肺热、润肺燥的功效,可预防和保护燥邪伤肺问题,因其含有大量鞣酸物质,鞣酸可与螃蟹所含蛋白质相互作用,引起不可消化的成分,且鞣酸成分可抑制消化液分泌,导致凝固物质堆积在肠胃内发酵,引起腹胀、腹泻等食物中毒症状。
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