羊肉汤的功效与作用
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强健筋骨、暖身驱寒
1、强健筋骨:羊肉中富含钙、镁、磷等矿物质,可以强健筋骨,为机体肌肉和骨骼的合成提供原料。2、暖身驱寒:羊肉性温,属于热性食物,入肾经。加入性质温热的辛香调味料,驱寒作用更好,天气寒凉时食用效果更佳。3、促进乳汁分泌:羊肉中富含蛋白质,可促进乳汁的合成和分泌,为产妇补充营养,并促进宝宝的生长发育。
体质虚弱、产后贫血者
体质燥热、腹泻、胆囊疾病患者
柿子、西瓜
柿子中含有大量的草酸,与羊肉汤同食后容易引起消化不良,导致结石。西瓜性寒,而羊肉性热,两者相克,会导致羊肉的温补效果降低。
煮汤
羊肉冷水下锅后焯水,撇去浮沫备用,锅烧热后放油炒羊肉2-3分钟后加入清水煮开,放入葱姜蒜、鸡精、生抽等调味品后即可食用。
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