春天路边挖的纯天然野菜真的健康吗?专家:路边野菜的重金属很可能超标危害健康!
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又到了一年野菜旺盛生长的时节,除了公园里,路边的绿地里也常有荠菜、苦菜、蒲公英……与此同时,在路边挖野菜的人也多了起来。对此,专家提醒:路边野菜有污染,不宜食用。春天路边挖的纯天然野菜真的健康吗?专家:路边野菜的重金属很可能超标危害健康!
春天路边挖的纯天然野菜真的健康吗?
如果说公园里的野菜是可以预测的风险,那野外的野菜则是看不见的风险。我们都知道,化工厂、重工厂基本都在郊区、郊外,是为了保证生活区居民的健康生活。这些化工厂排放的废水、污水会沉降到附近的土壤里,常年积累下来,甚至会引起土壤的重金属污染。如果你去挖野菜的地方刚好靠近化工厂,或是已被废弃的化工厂,则很有可能会吃到被污染过的野菜,但又无法肉眼识别。
容易被认错的野菜
曼陀罗vs黄秋葵
曼陀罗全草有毒,以果实特别是种子毒性最大,嫩叶次之,干叶的毒性比鲜叶小。曼陀罗中毒,一般在吃后半小时左右,快的话只需20分钟就会出现中毒症状最迟不超过3小时。症状多在24小时内消失或基本消失,严重者在24小时后进入晕睡、痉挛、紫绀,最后晕迷死亡。秋葵:茎呈圆柱形,疏生散刺,叶掌边缘有粗齿及凹缺,两面均有疏硬毛。曼陀罗:茎粗壮直立,全株光滑无毛,有时幼叶上有疏毛。
每年春天,都会有因为吃野菜出事的人或家庭。疫情之下守护健康。
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